一、规模化生态放养鸡与传统的柴(土)鸡散养的区别?
规模化生态放养鸡不是传统的柴(土)鸡散养,它有以下几个特点:?
1、品种 规模化生态放养鸡并非都是传统的本地柴(土)鸡,而是以生产高质量鸡肉、鸡蛋为目标的多种适宜品种。?
2、规模 不是零星散养,而是以规模养殖为基础的饲养群体。?
3、鸡舍 不是在庭院传统的日出而起、日落而归的小鸡窝,而是在放养地建造的既可以防风避雨,又可以产蛋休息,还可以便于人工管理的鸡舍。?
4、饲料 并非完全的自然野生饲料,而是天然饲料和人工饲料互相补充,植物饲料、动物饲料和微生物饲料合理搭配的类天然饲料。?
5、防病 根据当前鸡易流行的几种主要传染病,结合当地鸡种特有的发病规律和放养地实际而制定免疫程序及防治措施。?
6、管理 不是只放不养、任其自生自灭的随意、粗放管理,而是根据鸡的生物学特性、放养鸡的特殊规律、放养地的环境条件、季节气候等因素而设计严格的管理方案,实行现代化、规模化、生态化管理。?
7、组织 不是一家一户自发盲目地发展,而是有组织、有计划地进行。既有政府的宏观指导,又有科技部门和科技人员的广泛参与,更有经济实体、龙头企业牵头,实施产、供、销一体化组织。?
二、发展柴鸡养殖生产的优势
柴鸡蛋和柴鸡肉是人们日常生活的主要食品之一,不仅在大中城市消费方面有着广阔的市场,在生态方面和社会效益方面也有明显的优势:其一,缓解林牧矛盾。以山场、林地、草地放养柴鸡替代放牧牛羊,实现鸡上山、牛羊入圈,可以实现荒山草场饲草资源的合理利用。林牧矛盾得到缓解,有效地保护和科学利用草场。其二,有利于保护耕地。工厂化笼养鸡所建禽舍,要占用大量农用耕地。而生态放养柴鸡,不占用耕地,是发展生产、保护耕地的有效措施。其三,社会效益好。饲养柴鸡,可以解决山区农民许多剩余劳动力,既不影响农业、林业生产,又可以增加农民经济收入。同时,柴鸡产业的发展,又可以带动运输业、加工业等其他相关产业的发展。其四,生态化放养柴鸡,符合国际上动物福利保护的要求,可以打破封关壁垒政策,柴鸡产品有望进入国际市场。因此,县委、县政府提出的发展柴鸡特色养殖业是符合涉县县情的。?
1、地理和气候环境优越。涉县地处太行山东麓,荒山面积140多万亩。气温、湿度很适宜河北柴鸡的生物学特性,发展柴鸡生态放养有着得天独厚的自然资源优势。?
2、品种优势显著。涉县境内生态放养的鸡品种主要是河北柴鸡,又叫笨鸡。具有耐粗饲、适应性广、觅食性强、遗传性能稳定、就巢性弱和抗病力强等特性。以其优质的肉、蛋品质受到社会的关注。其肉质鲜嫩,肉味鲜美,风味独特,十分可口。生态放养的柴鸡蛋中胆固醇含量较低,磷脂质含量高,蛋白质含量高,而且不添加任何药物添加剂,属于绿色食品,人们称之为人参般鸡蛋。2006年由世界银行发起,国家农业部和扶贫办等多家机构共同参与举办的中国发展市场项目评选中,涉县的柴鸡生态放养项目获得二等奖第一名,也是全国生态放养鸡唯一获奖者。?
3、科学技术上有保证。2006年3月29日,国家科技部柴鸡生态放养课题组又把涉县龙虎乡凤落沟定为生态化放养鸡示范基地,把涉县作为示范区。并举行了挂牌赠书仪式,举办了柴鸡养殖技术培训讲座。在课题组专家的技术指导下,涉县的柴鸡生态放养定能取得较好的经济效益、生态效益和社会效益。?
综上所述,涉县发展柴鸡生态化放养,前景十分广阔。?
三、涉县发展柴鸡生态养殖生产存在的主要问题?
尽管涉县的柴鸡生态化养殖有许多优势,而且柴鸡养殖具有一定的年限和规模,但仍然存在着许多问题:?
1、柴鸡产品销售加工体系不健全。柴鸡产品没有占领大中城市消费市场,加上受禽流感的影响,柴鸡该出栏时不能及时出栏,柴鸡饲养周期延长,养殖成本增加。销售中间商乘机压级压价。养殖户小农意识造成相互降价销售。导致了优质产品低价卖,活鸡销售难的不正常现象。?
2、柴鸡产品还没有取得绿色产品证书,很难进入大中城市市场。大中城市消费者法律意识、品牌意识的提高,对涉县柴鸡生态放养的生产方式了解甚少,对未取得绿色产品证书的柴鸡产品不认可。这些问题和涉县快速规模化生产的发展形势极不相适应,严重地阻碍了柴鸡生态放养业的健康发展。?
3、柴鸡协会的组织营销队伍没有现代化的营销策略和能力,急需要进行培训,树立现代营销意识。掌握现代化的营销策略,构建现代营销网络建设,开展网上营销。?
4、没有一个柴鸡产品深加工企业。销售龙头企业如果发生疫情,取消活鸡产品上市,不能适时出栏,只能延长饲养时间,增加了饲养管理成本,降低了经济效益,造成经济上的损失。允许活鸡上市,也很难卖出好价钱。活鸡销售具有季节性,直接影响了柴鸡养殖户的常年均衡生产。另外,柴鸡产品经过深加工后,经济效益提高,能有效地增加农民收入,促进我县养殖业经济发展。?
5、规范化的生态放养柴鸡示范场数量少。部分群众思想观念陈旧,仍然处于粗放、半粗放状态,很难保证产品的质量和产量。部分柴鸡养殖户,不懂得饲喂配合饲料的优点,为节省饲料成本有时单喂玉米,造成鸡羽毛外观不整齐,肉、蛋品质下降,客商不仅收购价格低,而且不愿意购买,甚至会造成砸掉涉县柴鸡优质品牌的严重后果。?
6、在国内宣传力度小,市场开发不够。涉县柴鸡养殖属于生态化放养,既符合国际上的动物福利保护要求,又符合我国的无公害产品、绿色产品的生产标准要求。在全国所有的生态放养鸡品种中,柴鸡肉、蛋产品质量名列前茅。这本身应该是一个很大的卖点,但没有很好的宣传,在大中城市的消费者心目中,知名度较低,也严重地影响了柴鸡产品在市场中的竞争力。?
四、涉县发展柴鸡生态放养的对策及建议?
1、要加大投资力度,扶持农户发展柴鸡养殖。因柴鸡生态化放养是一个新兴产业项目,国家科技部正在搞中试阶段的示范,从技术、社会化体系服务、产供销加工等方面体系还不健全。从技术开发研究推广上、社会化服务体系建设上都需要从资金上给予支持。柴鸡生态化放养实现产业化,在解决农民就业和促进农民增收方面有着巨大的作用。农民不离乡土,不耽误种植业和果林业生产的情况下,就可以从事柴鸡养殖生产。随着柴鸡养殖业的发展,带动了加工业、运输业、商业等相关产业的发展,还可以解决部分乡村劳动力就业。目前,涉县的柴鸡养殖规模较大的有十几家,但真正按照柴鸡生态标准化生产的还不到三分之一。特别是国家科技部柴鸡生态放养课题组把我县列为示范区,把凤落沟村作为示范基地,更应该从工作上给予密切配合,资金上给予支持,保证试验项目、示范区项目取得实质性进展,加快涉县柴鸡生态放养产业化进程步伐,取得更大的经济效益。?
2、要建好柴鸡产品深加工企业,使柴鸡产品升档次,创名牌。应根据市场需求,生产柴鸡肉、蛋系列产品,改进包装,使柴鸡产品系列化、品牌化、无公害化。加工柴鸡产品,不仅在价格上有优势,更主要是可以树立自己的品牌,对于开拓市场起到积极作用。其次,还可以解决发生疫情,取消活禽交易市场,柴鸡不能适时出栏的问题。使柴鸡养殖户常年均衡生产,柴鸡产品常年均衡供应,柴鸡产品增加附加值,使从事柴鸡生态放养的农民得到更大的实惠。?
3、要拓宽销售市场,将涉县柴鸡肉、柴鸡蛋系列推向全国,走向国际市场。随着我县柴鸡饲养量的增加,柴鸡肉、柴鸡蛋产量也在不断上升。当务之急是必须改变目前各自为政的局面,拓宽销售市场。应成立县柴鸡产品开发公司,统一生产标准、统一产品质量、统一管理、统一销售。并选拔一批精干的销售人员,进驻北京、天津、上海等大城市,把握市场信息,推销产品,逐步建成完善的销售网络,开展网上销售。还可以到香港、澳门等消费地区,推销自己的产品,以优质产品占领市场。?
4、要加大宣传力度,扩大产品的知名度。有了好产品,就要采取走出去、请进来的办法,扩大知名度。首先要做好产地认定和产品认证工作。目前要抓紧做好无公害柴鸡蛋、柴鸡肉的产地认定、绿色产品认证工作。这既是柴鸡生态放养实现产业化的必由之路,也是企业创品牌、创名牌的终南捷径。我们首先要加大对柴鸡肉、柴鸡蛋产地认定和产品认证的扶持力度。其次,要通过各种媒体,加大对涉县柴鸡生态放养、柴鸡肉、柴鸡蛋的宣传力度。第三,要与旅游开发相结合,建立标准化柴鸡生态放养园区、基地,建成风景优美的生态养殖观光园。此外,还要利用文艺表演等形式,进行柴鸡生态放养致富宣传,进而推介涉县生态放养柴鸡,扩大知名度。?
涉县是个深山区,草场资源丰富广阔,群众又有传统的饲养柴鸡的习惯,国家科技部把我县作为柴鸡生态放养示范区,县委、县政府把发展柴鸡生态养殖业作为我县的一大特色养殖产业,作为我县增加农民收入的项目之一,是十分正确,是符合涉县县情的。关键是如何发展,柴鸡产业如何运作。柴鸡生态放养作为涉县的一大特色养殖产业,已经取得了一定的经济效益、生态效益和社会效益,走在了河北省乃至全国的前列。只要政府重视,加大科技投入,努力提高产品的产量和质量。搞好社会化服务体系建设,把扶上马的柴鸡产业再送上一程,把产品积极推向市场,柴鸡产业做大做强的目标就一定能够实现。