花生在全世界六大洲的温暖地区都能种植，以亚洲、非洲面积最大，其中亚洲占世界55-60％，非洲35-40％，美洲5％，欧洲、大洋洲不到1％。全世界花生种植面积3.4亿亩，总产3500万吨，平均亩产200㎏。有100多个国家种植花生，其中印度、中国、尼日利亚、苏丹、印度尼西亚、缅甸、塞内加尔、美国、加纳排名前10位，我国世界排名第二。
我国河南、山东、河北、广东、四川、安徽、江西、湖北、广西、吉林、辽宁、江苏、湖南为主产省。全国花生面积6000万亩，总产1400万吨，亩产220㎏。
我省花生面积14万亩，总产32万吨，亩产155㎏，居全国第十一位。
花生种子含脂肪50-58％，出油率40％，油味清香，含丰富的不饱和脂肪酸，是一种不干性优质食用油。花生种子含蛋白质30％，含多种维生素，是加工高级食品的添加剂。
花生榨油后的枯饼含蛋白质50％，碳水化合物（CH2O））24％，脂肪7％，还含有较多的氮、磷、钾等营养元素和大量有机持，可制成食品供人们食用，已将花生饼加工成蛋白粉，通过膨化处理，加工成花生蛋白肉，经常食用对预防高血压效果良好。花生饼也可做饲料，用于饲养猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等，肉质鲜嫩。
花生茎叶含蛋白质12-14％，脂肪2％和较多胡萝卜素，可干贮、青贮做饲料，也是非常肥沃的有机肥。花生壳粉碎后经干馏、水解，可得到醋酸等有机植物激素等十几种产品，用于菜肴添加剂，增强口味。制造粘胶剂用于工业、农业、医药、教育等领域，可节约大量能源。
一、选用良种
花生属豆科落花生属一年生草本植物。我国栽培花生品种有四大类型，包括普通型、珍珠豆型、多粒型和龙生型。目前我国南方推广的优良品种有湘花376、120、奥油551、58、中琉球、红梅早、芙蓉花生、赣花1号、油诱2号、兴国细籽、桂油28、17、20、桂花21、22、27、30、梧油7号等良种，亩产250-300㎏，出籽仁率75％以上。新邵县大理桥村1组杨建其种1.4亩花生，产果900斤，亩产643斤。山东省章丘市花生亩产1000斤。
二、施足底肥
施底肥时，不要施用未完全腐熟的猪、牛、鸡粪等。未腐烂的粪类，一是容易烧苗。因施后肥料在土壤中发酵，温度可达到80℃以上，而根系适温为30℃，烧苗后缺蔸，引起减产。二是带有大量病菌和重金属有害物质，容易出现根腐病和重金属中毒死苗。施肥时要施高档品牌肥料，不要施标识含量高价格低的不合格肥料。每亩用雷力10-6-9 50㎏+甲壳素40㎏+多保10㎏或10-6-9 50㎏+澳利生物有机菌肥40㎏+多保10㎏的比例，撒施土表，翻入土中。
三、适时播种
行株距45*15㎝，每亩播种8000蔸，播种时期4月上旬，播种深度5㎝，每蔸播种3粒，每亩出苗2.2万株。播种前带壳晒种1-2天，然后剥壳，剥壳后不能晒种，选粒大饱满、色泽鲜艳种子播种，出苗率高。播种前种子消毒，消毒液用苗不死杀菌剂1瓶15ɡ+一窝端杀虫剂2支20ɡ+根旺1包15ɡ+极可善1包25ml+水10㎏比例浸种3-5分钟，凉干表皮水分后播种。播种后盖一层薄薄细土。
四、合理追肥
（一）苗肥 出苗后6-7叶时追肥，用雷力海藻高氮冲施肥1包4㎏+水750㎏比例淋蔸或泼施，促进幼苗生长健壮。
（二）花针期 用雷力海藻高钾冲施肥1包4㎏+水750㎏比例淋蔸或泼施。促进果实膨大，提高产量。
五、病虫害防治与叶面喷肥
花生地下病虫有根腐病、白娟病、蛴螬、蝼蛄、地老虎、金龟子幼虫等。叶面有叶斑病、象鼻虫、蚜虫等。
（一）出苗时 用苗不死1瓶15ɡ+一窝端2支20ɡ+根旺2包30ɡ+极可善2包50ml+水30㎏比例淋蔸，杀死地下害虫，抑制地下病菌，激活根系细胞，提高抗病能力。
（二）新叶6-7叶时 用钟爱1包6ɡ（40％醚菌脂）+吸汁必灵1包3ɡ（70％啶虫脒）+雷力2000 1包15ɡ+极可善1包25 ml+水15㎏比例叶面喷施。防治叶斑病、蚜虫。
（三）开花扎针期 用五岳神攻1瓶50 ml（5％阿维菌素）+美思达2包20ɡ（6％春雷霉素）+海得丰4包32ɡ+水30㎏比例叶面喷施，10天一次，连续3次。控制苗势，促进壮果，提高产量。
六、采收贮藏
（一）采收 花生成熟标志：花生苗顶端生长点停止生长，上部叶片发黄，中下部叶片逐渐脱落时采收。
（二）贮藏 晒干后花生水分含量10％以下，用编织袋包装，贮藏在干燥通风处。
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