谷子属于耐瘠薄作物，但要获得较高的产量，必须满足谷子对养分需要。谷子分布于不同气候区和土壤上，谷子产量水平和土壤养分含量都有较大差异，施肥水平也不尽相同，由此长期形成各地不同的生长条件，配方施肥管理也有不同的要求。根据历年配方施肥示范结果和经验，谷子配方施肥的数量和比例如下：　　
    水地谷子产量较高，化肥利用率也高，应适当增加施肥数量，以取得高产。亩产400～500公斤地块的推荐施肥量为：每亩纯氮（N)18～20公斤，纯磷（P2O5）为5～6公斤，纯钾（K2O ）6-8公斤。　　
    旱地谷子的配方施肥应注意氮、磷钾配合，提高氮钾肥用量。亩产200-300公斤地块的施肥量应为每亩纯氮（N)10～15公斤，纯磷（P2O5）5～7公斤，纯钾（K2O ）4-6公斤。