莜麦的需肥特点和小麦相似，也是“胎里富”作物。据测定，每生产100kg莜麦需吸收纯N3.0kg，P2O51.0kg，K2O2.5kg。莜麦在不同生育期吸收的氮、磷、钾数量有很大差异。从出苗到拔节期对氮、磷、钾的吸收量分别占总吸收量的24.3%、15.4%、30.1%；从拔节到孕穗期对氮、磷、钾吸收量分别占总吸收量的31.7%、19.7%、32.08%；孕穗到乳熟期对氮、磷、钾的吸收量分别占总吸收量的28.3%、54.8%、16.3%。所以良好的营养条件可以促进莜麦生根、发苗、早分蘖，并为获得足够穗数奠定基础。莜麦配方施肥的推荐施肥量及氮磷比例我县莜麦的配方施肥方案应遵循简单易行，群众便于接受应用的原则，就是在施用有机肥的基础上，采用分区配方法制定方案。根据莜麦主要分布于山、丘旱地的特点，配方施肥建议施肥量可分三个区制定。 　　
    1. 平川旱地和沟洼地区，计划每亩产量150～180kg，需每亩施有机肥1500kg，纯N5.0kg，P2O53.0kg，氮磷配比为1∶0.6。 　　
    2. 山丘坡地中肥力地区，计划每亩产量为130～150kg，需每亩施有机肥1000kg左右，纯N4.0kg，P2O52.5kg，氮磷配比为1∶0.6。 　　
    3. 山丘坡梁地低肥力区，计划每亩产量100～130kg，需每亩施有机肥1000kg，纯N3.5kg，P2O51.75kg，氮磷比为1∶0.5。 　　
    针对我县耕作土壤普遍缺锌等情况，建议每亩施用硫酸锌1～1.5kg或用硫酸锌拌种。