秋甘蓝栽培一般6—7月份育苗，从10月国庆节左右开始陆续上市，生长期短，效率高。但早秋雨水多、温度高，秋甘蓝苗期病害严重。必须选择耐热、抗病、适应性强的中甘8号、秋甘1号、秋甘2号、秋甘3号、夏强、西园2号、西园3号等中熟品种。 
        中甘8号：是中国农科院蔬菜花卉研究所育。叶球扁圆，单球质量1.5—2.0公斤。抗芜菁花叶病毒病，耐热性好。从定植至商品成熟60—70天，适于我国各地秋季栽培。每亩栽2700株，产量在4000公斤。 
         秋甘1号： 是北京市农林科院蔬菜研究中心选育的中熟秋甘蓝品种，从定植到收荻70天左右。叶球色绿、紧实，扁球形，中心柱长6.8厘，球重约2.8公斤，质地脆嫩，味甘甜，不易裂球，耐热，田间抗病毒病、中抗黑腐病. 
         西园2号：叶球扁圆形，顶部平，单球重1.5—2.0公斤。早中熟、耐热、抗病性强，尤其是抗芜菁花叶病毒，对软腐病亦有一定的抗性。从定植至商品成熟75—80天。每亩栽2700株左右，产量4000公斤以上。