提高果实品质的技术措施　　 
    1.选择最佳生态环境建园　　 
    环境条件对果实品质有多方面影响，其中光、热影响较大。生产优质苹果要求的光热条件是光照充足，秋季冷凉，7—8月平均气温22℃左右，日温差大于或接近10℃，这种地区的果实大都着色早、色调深、蜡质高、含糖高、风味好，也较耐贮藏，宁蒗县的大部分地区都具有这种气候条件。　　 
    2．选用优良砧木　　 
    砧木不仅影响果树的早果性、产量，而且对果实品质也有较明显的影响。因此，要根据当地具体情况正确选用优质砧木，做到良种、良砧配套，也是提高果品质量的途径之一。　　 
    3.加强土肥水的管理　　 
    ⑴．土壤管理　　 
    成年果树果园的土壤管理，应采用清根法或树盘覆盖法，每年春季到雨季前结合施肥、灌水后，进行中耕松土。秋季果树落叶后进行秋耕，用铁锹深翻树盘到15－20cm后增施有机肥。追肥三次，时间分别在萌芽前后，谢花后和果实膨大期，氮磷钾元素配合使用。比例为1：0.6：1.5。　　 
    ⑵．肥料管理          　　 
    ①增施有机肥料，特别是绿肥及其他富含磷钾的有机肥。②合理施用氮肥：适当增放氮肥，对果树生长、结果有明显促进作用。③增施磷、钾肥：大量试验表明，适当增施磷、钾肥可以增加果实颜色，提高果实含糖量，增进果实品质，还有增大果实的作用。④针对缺素症补充营养：果树某种营养元素不足，造成营养失调，会产生缺素症，影响果树的生长、结果及果实品质。⑤调整各种营养元素的比例。　　
⑶．保持土壤适宜水分　　 
    适宜的水分供应是提高果品品质的基本条件，水份不足时，不但果实小，而且果肉变粗发硬，品质显著下降。水分过多，糖份降低，酸量增高。　　 
    4．加强树体管理　　 
    合理整形修剪，通过改善通风透光条件，保持稳定健壮树势，培养出壮枝壮芽，合理负担，调整好叶比来实现果实品质的提高。　　 
    冬季修剪时，主要是改善树冠内的光照条件。要重视夏季修剪，一般在4月下旬至6月上旬进行。　　 
    4.及时防治病虫害　　 
    要时常对果园进行病害虫害监测，针对主要病虫害及发生情况及时用药防治并严格使用高效、低毒、低残留的生物制剂使之符合生产无公害苹果的要求。　　 
    5.加强花果管理　　 
    ⑴．控制花果留量　　 
    留果过多，导致果实多而小，增果不增产，着色差。尽量保留单果、中心果、短果枝上的果和萼片向下的下垂果，一般每隔20—25公分留一个果。　　 
    ⑵．果实套袋　　 
    通过果实套袋可促进果实果面光洁，着色均匀，果点变浅减轻果锈，还能预防病虫危害，减轻农药残留量，提高果实耐贮性，可大幅度提高果实等级和商品价值，增加经济效益。　　 
    6.适时采收　　 
    适时采收是保证优质、丰产、提高果品贮藏力的重要环节。采收过早，由于果实尚未成熟，不仅产量低，而且果实着色差，含糖量低，含酸量高，果汁少，香味少，风味差，在贮藏过程中容易失水皱缩，减重快，还易产生苦痘病、红玉斑病等生理病害，降低贮藏力。而过迟采收，果实发绵变质快，也不耐贮藏。根据果实生长的天数、果实硬度、果实用途进行果实适期采收，以保证果实品质。　　 
    7.应用植物生长调节剂　　 
    在盛花期、谢花后和果实膨大期可使用植物生长调节剂，使用后在一定程度上可以提高果树品质。如：能提高坐果率，减少生理落果，防止裂果、锈果的产生，减少采前落果外，还能增进果实颜色，增大果实硬度，延缓果实衰老，提高贮藏性能，对某些果实生理病害也有一定防治效果。