据全国畜禽屠宰行业管理系统显示，5月份湖南生猪行情整体回落。上旬，生猪价格毫无抵抗之力呈现单边下跌走势，部分养殖户期待的五一行情落空后，被压栏的的大猪加速出栏，市场生猪明显供大于求，而且天气炎热，大肥猪受到市场打压，连累标猪价格快速下跌；中旬，生猪市场先是延续了上旬的下跌走势，后市场观望气氛浓厚，市场生猪流通一度缩减，屠企收购不畅，但在走货迟滞的影响下无法加量提价，稳价心态明显，猪市止跌盘整；下旬，临近端午，养殖户猪只应节出栏，出栏量大增，市场供应充足，整体生猪出栏重量高于屠宰场标准收购重量，屠宰场猪源收购顺畅无压力，生猪价格一降再降。

　　1、屠宰量环比增长

　　据监测显示，5月份，全省规模以上屠宰企业生猪屠宰量为84.42万头，环比增长11.4%，同比增长42.78%。分地区看，监测的14个市州中12增2减，其中上涨的前三名是株洲、衡阳、张家界，环比分别增长165.17%、58.9%、21.12%；下降的是湘西、常德，环比分别下降22.57%、1.76%。

　　2、生猪平均收购价环比小幅下跌

　　据监测显示，5月份，生猪收购均价为15.34元／公斤，环比下降8.31%，同比下降24.66%。分地区看，14个市州全部下降，下降的是株洲、怀化、湘西，环比分别下降16.57%、13.39%、12.20%。

　　3、白条肉出厂价格环比小幅下跌

　　据监测显示，5月份，白条肉平均出厂价格为19.76元／公斤，环比下降7.27%，同比下降24.2%。分地区看，14个市州全部下降，下降的有湘西、怀化、常德，环比分别下降12.88%、11.79%、10.04%。

　　生猪价格跌至低位，养殖户抗价心理强，市场供需转变，猪价再降难度大，再受总需求限制，预计6月份生猪价格以企稳为主。（湖南省商务厅）