央视网消息：据汶上县生活必需品市场监测系统数据显示：2017年7月下旬，肉类、鸡蛋市场供应充足，总体运行平稳，其中猪肉价格环比上行，鸡蛋价格大幅上涨，牛、羊肉价格基本持平。具体情况分析如下：

　　一、肉类价格稳中有升

　　市场运行情况：本期，猪类精瘦肉25.2元/公斤，环比上涨1.64%；五花肉23.8元/公斤，环比上涨2.59%；鲜羊肉、鲜牛肉价格分别为61.2元/公斤、59.8元/公斤，环比基本持平。

　　运行分析及后期预测：前期由于养殖户为避免由气温高造成的养殖风险和疫病风险增加了生猪出栏的积极性，从而造成阶段性供应量上升，本期市场上适重出栏的生猪量相对减少，生猪供应量逐步由宽松转向偏紧，对猪肉价格形成了有力支撑，再加上养殖户压栏惜售情绪渐浓，屠宰企业收猪比较困难，压价空间有限，生猪收购价格渐渐抬高。目前虽然天气炎热，正处于销售淡季，但受产能下降影响，猪肉供应紧缺的程度将会越来越明显，短期内猪价或有持续上涨的可能。相比之下，目前城区牛肉、羊肉价格分别为59.8元/公斤、61.2元/公斤，环比基本持平，价格趋于稳定。进入夏季高温天气，居民饮食多以清淡为主，对羊肉需求的热情不如冬季旺盛，市场消费需求会进一步减少，如无特殊情况出现，预计近期，市场羊肉供大于求的局面难以有较大改观，后市羊肉价格将保持基本稳定。

　　二、鸡蛋价格小幅反弹

　　市场运行情况：本期，受供给能力变化的影响，鸡蛋价格涨势强劲，具体表现为平均零售价为6.4元/公斤，较上期环比上涨10.73%。

　　运行分析及后期预测：7月份以来，高温天气持续不断，高温条件不利于鸡蛋长期保存保鲜，养殖户纷纷减少蛋鸡存栏数量，并且降价促销加快市场走货，减少库存，随着天气日益炎热，蛋鸡歇伏比例上涨，蛋鸡进食量减少，造成产蛋率有所回落，鸡蛋存货数量不足，加上夏季居民喜欢吃清淡食物，造成对鸡蛋的需求增加，在一定程度上影响了鸡蛋价格的上涨，市场价格呈现大幅上涨，但整体而言，预计后期，蛋价仍有上行潜力。（汶上县商务局）