央视网消息：据济宁市商务局生活必需品市场监测系统显示：八月上半月，济宁市蔬菜、猪肉市场品种丰富，运行平稳； 前期由于蔬菜产区，减产减收，市场供应量有所减少，且高温天气不利于蔬菜储存、运输，蔬菜损耗较大，导致蔬菜市场整体上涨明显。进入八月后，随着高温消退，我市叶子类蔬菜的种和供将很快恢复正常,价格趋于稳定；进入8月份，生猪存栏量持续偏弱调整，终端肉类市场供应持续偏紧，对生猪调运造成一定影响，短期内市场需求支撑下，价格出现小幅上涨。具体情况分析如下：

　　一、蔬菜价格运行情况及分析

　　本期，济宁市监测统计的30种蔬菜品种中，14种上涨，占46.6%；4种持平，占13.3%；12种下跌，占40%；我市蔬菜价格均价3.51元/公斤，与上期相比上涨0.29%。其中涨跌较为明显的有：西红柿4.6元/公斤，环比上涨76.92%；苦瓜5.6元/公斤，环比上涨100%；黄瓜4元/公斤，环比上涨53.85%；土豆3元/公斤，环比上涨36.36%；冬瓜1元/公斤，环比上涨25%；辣椒5.8元/公斤，环比上涨3.57%；白萝卜1.8元/公斤，环比上涨12.1%；丝瓜7元/公斤，环比上涨8.9%；油菜3元/公斤，环比下40%；生菜6元/公斤，环比下跌25%；豆角3.2元/公斤，环比下跌33.33%；茄子2.4元/公斤，环比下跌14.29%；青椒1.8元/公斤，环比下跌18.18%；生姜5.2元/公斤，环比下跌7.14%；洋葱0.8元/公斤，环比下跌11.11%。

　　进入8月份由于济宁本地周边地区蔬菜的大量上市，使大部分青菜类蔬菜的价格有明显的下降趋势，各类蔬菜供应量充足，交易量比较活跃。近期市场及周边各市场蔬菜都较平稳，交易旺盛，能够大量满足消费者的用菜需求。由此可见，由于8月是本地自产菜的季节，我市场蔬菜价格有了整体的下滑趋势，周边及附近市场蔬菜也有了明显的下滑趋势，大棚类蔬菜、精细蔬菜的上市交易量将继续增加，供应充足，预计后期城区部分蔬菜价格还将继续走低。

　　二、猪肉价格运行情况及分析

　　本期，济宁市猪肉市场均价为29.57元/公斤，与上旬29.45元/公斤相比，环比上0.66%；其中，精瘦肉市场价格31.3元/公斤，环比上涨1.24%；五花肉市场27.78元/公斤，环比上涨1.53%。

　　本期市场上适重出栏的生猪量相对减少，生猪供应量逐步由宽松转向偏紧，生猪存栏量、母猪存栏量下滑态势仍在继续，短期内生猪供应难以明显增加，再加上养殖户压栏惜售情绪渐浓，屠宰企业收猪比较困难，压价空间有限，生猪收购价格渐渐抬高，对猪肉价格形成了有力支撑。加之月底大中院校相继开学，屠宰场为保障市场供应，持续提高生猪收购价格，养殖户惜售力度不减，支撑国内生猪市场价格持续偏强运行。短期内市场需求支撑下，预计后期，济宁市猪肉零售价格小幅上涨走势还将维持一段时间，有望在入秋后回落。（济宁市商务局）