夏茬青椒栽培生长前期正值夏季，气温高、雨水勤、空气湿度大，不易管理。因此，在夏茬青椒的生产中一定要精细管理，才能优质高产。现将夏季青椒精细管理简要介绍如下：　　
    1、选种、消毒和催芽。一般选择优质、抗病、高产的品种。育苗前采用温汤浸种的方法进行种子消毒，把种子放在 55 ℃的温水中，不断搅拌自然降温。将种子浸 10 min 后，再放入冷水中冷却，把种子捞出沥干控净，用湿布包好，放在 25～30 ℃的条件下催芽。在催芽的过程中每天用温水冲洗 1 次，每隔 4～6 h 翻动 1次，当 60%以上的种子萌芽时即可播种。　　
    2、床土配制。选用 3 a 内未种过茄科蔬菜的肥沃园土 2 份与充分腐熟圈肥 1 份混合，每立方米再加三元复合肥 2 kg，用 50%多菌灵可湿性粉剂与 30%福美双粉剂按 1：1 的比例每立方米用药50～80 g，与床土混合均匀，用塑料薄膜密闭进行堆闷消毒。5d 后揭去薄膜，将床土装入 8cm×8 cm的营养钵中，紧密码放在苗床内。　　
    3、播种育苗。在 4 月下旬至 5 月中旬进行播种。播前先浇水造墒，一并将营养钵中的床土沉实，水渗后在营养钵内覆一层细土(或药土)。将种子均匀撒播在营养钵中心部位，每钵 2 粒，每粒间距 2～3 cm，然后再覆细土 1～2 cm。在幼苗3～4 片真叶时，叶面喷施 0.05%～0.1%的硫酸锌1 次；定植前 7 d 浇 1 次水，1～2 d 后准备移栽。　　
    4、栽培管理。定植时一般每亩 3800～4200穴，行穴距 50～60cm×25～30 cm，每穴双株。定植后浇 1 次缓苗水，中耕 2～3 次。平畦栽培要结合中耕培土，保持土壤湿润，露地栽培遇雨水及时排水。门椒坐稳后，结合浇水每亩追施尿素10 kg、硫酸钾 10 kg；第 1 次采收后结合浇水追 2次肥，每次每亩追施尿素 8 kg。如果土壤中微量元素不足时，在现蕾至结果期补施相应的微量元素肥料。在植株生长期间，及时打掉门椒以下侧枝，生长中后期及时摘除病叶、老叶，适当疏剪过密枝条。