图表显示监测十个大宗品种鱼的均价与上月对比，全线上扬，除草鱼、青鱼、桂鱼价格上涨幅度有点大外，其他品种的涨幅在正常波动范围内。

　　进入冬至节前后，一年一度的腌鱼高峰到了，水产品市场货源齐全，交易活跃，市内市民前来市场采购的增多，市场服务配套设施也较为齐全，如公平秤，便民袋，还有为采购好鲜鱼的市民代为加工，对鲜鱼进行剖杀，采购规格大的鱼拿回家后，不方便进行剖杀，在市场内只需花上1—2元钱，就有师傅麻利的替你加工，使零售这块销售红火。

　　由于本地市场的腌制所需，和外地市场外调的加大使青鱼、草鱼、桂鱼价格呈季节性上涨，青鱼价格从月头的均价每公斤10.75元上涨到腌制高峰时的13.75元，涨幅达到27.9%，草鱼价格在本月前期均价是每公斤8.55元，到月尾达到每公斤9.5元，涨幅是11.11%，现在湖北人有喜欢吃“臭桂鱼”的习俗，有好多加工产对新鲜桂鱼进行腌制后，抽真空包装，到过年时成送礼佳品，采购量加大后使桂鱼价格在本月上涨较大，从月初的每公斤46.33元涨至月尾的每公斤51.67元，上涨幅度11.52%。

　　元旦过后，腌制高峰已过，水产品价格略微下跌，但春节前各大酒店和市民也有一个采购高峰，春节前夕鱼价还会呈稳中上涨的势态发展。

　　注：监测十个大宗品种是鳊鱼、鲢子鱼、草鱼、花鲢、黑鱼、黄颡鱼、鲫鱼、鲤鱼、青鱼、桂鱼。

　　以上分析仅供参考