据市场经营多年的粮油商户介绍，此次面粉价格上涨为厂家直接调整出厂定价，年底面粉销售进入旺季，部分中高端面粉产品出现供不应求的现象。造成面粉涨价有以下几方面原因：第一，受寒冷季节以及传统节日饮食主体变更影响，各食品加工企业、餐饮业、学校机关食堂、市民等对于面粉需求量有所增加。第二，受国家收购原粮储备影响，小麦价格的上涨直接导致成品面粉价格变动。第三，受冬季雨雪天气影响，导致的运输成本增加。

　　预计未来的春节前夕及节日期间面粉的价格还会进行小幅上涨，涨幅不会很大。