2017年开春以来，四川省食用农产品总体供应充足，除粮食价格温和上涨外，猪肉、蔬菜、鸡蛋等主要农产品价格均存在不同程度下跌，总体呈低位运行态势。

猪肉价格持续下跌，但仍在盈利区间
据对全省重点猪肉批发和零售样本企业监测，上半年，我省猪肉批发、零售价格总体呈持续下跌态势。进入6月下旬，下跌趋势有所缓和，猪粮比价逼近均衡线，但仍处于生猪调控预警区域正常区间。
上半年，成都农产品中心批发市场猪肉交易量约1.9万吨，同比增长7.4%。其中，6月交易量为3646.6吨，环比上涨1.4%。据“广元七盘关”生猪监测点数据，上半年，累计入川肥猪110.9万头，同比增长31.4%。
上半年，猪肉批发价格自2月份起大幅下跌，从最高24.28元/公斤跌至最低18.5元/公斤，最大跌幅达23.8%；零售价格自3月份起小幅下跌，从最高29.66元/公斤跌至最低27.06元/公斤，最大跌幅达8.8%。7月第1周，猪肉批发、零售价格分别为18.5元/公斤、27.06元/公斤，同比分别下跌24.3%、9.6%，环比分别下跌1%和0.6%，分别低全国平均水平11.2 %、16.1%。
猪粮比价是判断生猪生产和市场价格运行的核心指标。根据《四川省缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》对生猪市场的调控指标划分，正常情况下，生猪生产达到盈亏平衡的猪粮比价在5.5:1-5.8:1之间，正常区间（绿色区域）为5.5:1-8.5:1。据农业厅数据，1-6月，全省猪粮比分别为8.61:1、8.61:1、8.38:1、7.88:1、7.02:1、6.26：1，7月第1周猪粮比价为6.24:1，当周每头生猪养殖的平均利润在130元左右。
【猪肉价趋势预测】
近年来，居民消费观念的转变和消费需求的多样化以及猪肉可替代品量足价稳，依靠消费端拉动猪肉价格上涨的动力不足；加之，二季度进入传统消费淡季，居民对猪肉的消费需求降低。预计，随着当前环保政策对限养、禁养等要求的严格执行，前期生猪产能的恢复不足，后期生猪供应紧平衡状态仍将持续，猪价跌幅将有所收窄。
蔬菜市场供应稳定，价格震荡下跌
上半年，全省蔬菜交易量基本稳定。四川聚和生态农业发展有限公司、成都农产品中心批发市场有限责任公司、绵阳市高水农副产品批发有限公司、南充川北农产品交易有限公司4家大型日报监测企业的蔬菜交易量为392.5万吨，同比增长17.3%。蔬菜批发、零售价格继1月进入传统上涨通道后，从2月起逐月温和下跌。7月第1周，全省蔬菜批发、零售价格分别为4.05元/公斤、5.8元/公斤，同比分别增长7.7%、7%，高于全国平均水平10.7%、-9.2%。
【蔬菜价格趋势预测】
今年蔬菜价格在年初受低温、雾霾等天气影响小涨后，受节后工厂开工、物流环节恢复，本地菜集中上市以及批发市场与农户开展直采对接等影响，全省蔬菜价格总体呈弱势运行。
预计，随着后期气温的逐渐升高，本地夏季蔬菜集中上市，暑期各大高中院校放假，团体采购量减少，在无洪涝灾害的情况下，蔬菜价格将继续延续小幅下跌的态势。
鸡蛋价格低位运行，产销渠道畅通
今年以来，我省鸡蛋市场价格总体低位运行，全省蛋鸡养殖大户在鸡蛋价格持续下跌的情况下，虽盈利有所降低，但销售渠道仍较为畅通，基本不存在卖难等滞销问题。据我厅监测，鸡蛋批发价格自2月第1周连续7周下跌，零售价格自1月第2周开始震荡下跌。进入6月底，鸡蛋价格有所反弹。7月第1周，鸡蛋批发、零售价格分别为7.96元/公斤、10.07元/公斤，高于全国均价16.9%、12.1%，环比分别上涨0.8%、-0.4%，同比分别下跌19%、9.8%。
【鸡蛋价格趋势预测】
预计，在目前总体供过于求的情况下，后期我省鸡蛋价格仍将持续一段时间保持低位运行。
粮食价格温和上涨，市场运行平稳
据对粮食批发和零售企业监测，今年以来粮食价格在合理区间内震荡运行。7月第1周，粮食批发、零售价格分别为4.4元/公斤、5.51元/公斤，同比分别上涨5.8%、-1.4%，环比分别上涨0.2%、-0.2%，分别低于全国均价的2.7%、11.6%。预计后期仍将保持震荡运行。
上半年，我省CPI温和上涨1.4%，猪价、菜价、蛋价的低迷拉低CPI涨幅。下一步，商务厅将结合职能，密切关注粮油肉菜禽蛋的市场运行情况，强化监测分析和信息发布力度，正确引导产供销，并做好防汛抗旱期间的应急保供等工作，维护市场稳定。

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