本周（6月19日25日），正是穆斯林群众肉孜节即开斋节的前夕，伊犁州生活必需品市场总体货源稳定，市场供应充足，品种极大丰富，市场秩序井然。部分生活必需品零售价格涨跌互现。其中，粮食、食用油和禽类价格平稳，肉类价格有涨有跌，鸡蛋和鱼类价格上涨，蔬菜价格明显下降。具体情况分析如下：

　　一、粮食和食用油类价格平稳

　　本周10kg包装大米零售5.59元/公斤，25kg包装面粉零售3.5元/公斤，5L桶装菜籽油零售11.91元/公斤，周环比均持平。本周，伊犁州作为粮油产出地区，粮油类库存和市场供应充足，市场消费需求稳定，粮油类零售价格上涨乏力，保持平稳运行。预计近期，粮油类市场供应充足，市场消费需求因酷热天气维持较弱态势，市场零售价格将以平稳运行为主。

　　二、牛羊肉价格有涨有跌，猪肉价格止跌回稳

　　本周，羊肉零售47.86元/公斤，周环比下降0.19%；牛肉零售56.64元/公斤，周环比上涨0.81%；猪肉零售23.64元/公斤，周环比持平。

　　牛肉价格上涨的主要原因：一是季节性出栏减少因素。本周牛的出栏量处于季节性减少期，市场供应偏紧，致使牛肉市场零售价格持续高位并上扬；二是节日效应拉动因素。本周临近穆斯林群众的开斋节，牛肉市场消费需求有所回升，加之牛活畜调往南疆等地，致使本地市场供应相应偏紧，牛肉市场零售价格小幅上涨。羊肉价格微降的主要原因：一是市场供应增加因素。目前伊犁州山区牧场冬季产羊羔开始出栏，羊肉市场供应量随之增加；二是市场消费需求趋弱因素。因全疆的高温天气，人们对温热性羊肉的消费需求有所减弱。以上主要因素致使羊肉市场供应略大于市场消费需求，羊肉价格小幅回落。猪肉价格止跌回稳的主要原因：持续的高温天气，人们饮食愈加清淡，对猪肉消费需求减弱，致使猪肉市场价格增长乏力；二是玉米价格下跌的利好因素，使得生猪养殖成本降低，在生猪市场价格回升乏力的情况下养殖户压栏惜售缓解生猪价格的跌势，致使本周猪肉价格止跌回稳。

　　下周，适逢穆斯林群众的肉孜节，人们对牛羊肉的市场消费需求将有所增加，因伊犁州冬季产羊羔陆续出栏，羊肉市场供应也将相应增加，预计下周，牛羊肉市场价格将在此价位小幅振荡。猪肉市场供应相对充足，因高温酷热天气市场消费需求趋弱，猪肉市场价格将弱势运行。

　　三、禽类价格稳中有涨

　　本周，白条鸡零售20.52元/公斤，周环比均持平；鸡蛋零售6.96元/公斤，周环比上涨12.81%，涨幅较上周扩大10.55%。由于去年年底以来全国鸡蛋价格处于低迷状态，伊犁州作为禽蛋主产区禽蛋外调量剧减，本地鸡蛋市场零售价格跌入谷底的情况下，养殖企业为减少亏损，淘汰蛋鸡量多于补充量，蛋鸡存栏萎缩，鸡蛋产量趋于下降态势，致使白条鸡市场供应相对宽松，鸡蛋市场供应趋于偏紧；二是持续的高温天气，人们饮食清淡，加之临近穆斯林群众的肉孜节，食品厂家和穆斯林家庭制作糕点的需求拉动鸡蛋消费需求，鸡蛋市场供应偏紧，鸡蛋市场零售价格随之上涨。预计下周，白条鸡市场供应相对平稳，鸡蛋市场供应持续偏紧，白条鸡价格将在此价位徘徊，鸡蛋零售价格还有上涨的可能。

　　四、鱼类价格上涨

　　本周，鲜鱼类每公斤零售均价13.2元，周环比上涨1.54%。其中，唯一上涨的鲤鱼13元，周环比上涨8.33%；草鱼17元，鲫鱼16元，鳙鱼13元，鲢鱼7元，均与上周持平。本周，鲤鱼市场供应趋紧，市场价格上涨，带动鱼类总体价格有所上涨。预计下周，本地鱼类市场供应平稳充足，鱼类市场零售价格以稳定运行为主。

　　五、蔬菜类价格下降明显

　　本周重点监测的12种蔬菜价格3涨9降，蔬菜零售均价降至4.24元/公斤，周环比下降11.58%，降幅较上周扩大9.09个百分点。其中，上涨的3种蔬菜零售价格涨幅均在3%以下；下降的9种蔬菜降幅在10%以下7种，降幅在10-20%之间的1种，降幅在30-40%之间的1种。蔬菜下降的波动幅度较上周进一步扩大。

　　本周环比上涨的3种蔬菜每公斤均价：芹菜5.2元，上涨2.23%；圆白菜2.18元，上涨1.05%；胡萝卜3.55元，上涨2.63%。由于以上蔬菜市场供应偏紧，致使市场价格上扬。

　　本周环比下降的9种蔬菜每公斤均价：黄瓜43.81元，下降6.37%；青椒5.16元，下降6.7%；茄子4.47元，下降16.4%；豆角7.86元，下降37.3%；西红柿5.27元，下降0.85%；大白菜2.64元，下降6.15%；油菜4.34元，下降6.15%；洋葱2.66元，下降2.34%；土豆3.77元，下降3.49%。本周蔬菜进入季节性盛产期，少数依赖内地调入的根茎类蔬菜如土豆，本地产土豆也开始上市，蔬菜生产成本逐渐降低，总体产量增长较快，市场供应相对充足，带动以上蔬菜零售价格随之下降。

　　预计下周，伊犁州将以高温酷热天气为主，蔬菜市场消费需求保持旺盛态势，伊犁州蔬菜市场供应总体平稳充足，部分蔬菜市场价格会有所波动，蔬菜市场零售价格总体将季节性下行。（伊犁州商务局）