根据农批市场信息统计中心监测数据显示，六月份30个蔬菜监测品种，截止到本月25日止，平均批发价格每公斤3.05元，与上月统计周期每公斤3.32元同比下跌8.13%，其中有16个品种上涨，13个品种下跌，1个品种持平，总体价格跌多涨少。

　　价格涨跌幅度对比

　　六月份上涨的16个品种，平均上涨幅度22.83%，涨幅最高的品种是西葫芦，每公斤价2.80元，涨幅69.70%，涨幅最低的品种是韭菜，每公斤价3.73元，涨幅2.75%，其中涨幅超过10%的有10个品种；分别是：西葫芦每公斤2.8元，涨幅69.70%；大白菜每公斤1.88元，涨幅59.32%；莴笋每公斤2.15元，涨幅36.08%；莲藕每公斤5.35元，涨幅34.42%；圆白菜每公斤0.95元，涨幅26.67%；山药每公斤4.10元，涨幅26.15%；白萝卜每公斤1.48元，涨幅25.42%；芹菜每公斤4.00元，涨幅23.00%；生姜每公斤4.88元，涨幅13.49%；西兰花每公斤7.9元，涨幅12.86%，其他品种上涨幅度为2.75%至9.07%之间。

　　六月份下跌的13个品种，平均下跌幅度24.34%，跌幅最大的品种是蒜头，每公斤价5.63元，跌幅61.39%，跌幅最低的品种是大葱，每公斤价2.95元，跌幅1.67%，其中跌幅超过10%的有11个品种，分别是：蒜头每公斤5.63元，跌幅61.39%；青椒每公斤1.53元，跌幅46.32%；尖椒每公斤1.83元，跌幅43.69%；豆角每公斤2.83元，跌幅37.11%；洋葱每公斤1.43元，跌幅33.49%；苦瓜每公斤2.95元，跌幅18.06%；土豆每公斤2.20元，跌幅18.52%；茄子每公斤2.03元，跌幅15.42%；西红柿每公斤3.53元，跌幅13.90%；油菜每公斤2.80元，跌幅12.50%；南瓜每公斤1.68元，跌幅11.58%，其他品种下跌幅度为，大葱下跌1.67%，黄瓜下跌2.78%。

　　持平的蔬菜品种是生菜，均价每公斤3.00元。

　　价格涨跌运行分析

　　本月上涨的品种中，以反季节和即将退市品种为主。如根茎茄果类的白萝卜、西葫芦、莴笋、莲藕、山药等品种，均来自福建、河北、湖北、湖南等蔬菜生产基地，以上品种同处在下市断档阶段，因产地品种单一，货源减少，当地收购价格较高，导致价格陡升，在需求量不减的状况下，使其价格上涨较大。

　　在上涨的叶菜类品种中，均属于反季节冬季品种蔬菜，如芹菜、大白菜、菠菜和圆白菜等，由于反季节生长条件苛刻，上市量明显减少，有些品种只能等到入冬后才能上市，因而将价格推至高位运行，该现象将继续维持一段时期，但不影响整体菜价低位运行趋势。

　　本月下跌的主要是本地根茎茄果类品种，如本地茄子、苦瓜、黄瓜、葫芦、豆角、四季豆、丝瓜、南瓜和辣椒等，正是上市高峰期，其品种之多、产量之高、上市量之大，影响整个蔬菜价格行情下滑，从而带动其他品种在低价位中上下运行。

　　下面重点分析一下蒜头价格下跌的主要原因。从去年年初起涨一直延续到上个月蒜头价格，最高峰每公斤价达到20元。零售价每市斤12元，回到了前几年蒜你狠的年代，市民连连叫苦，有的食堂或饭店只有采取少用或不用蒜头来控制成本，尽管如此，价格一直居高不下，直到5月底新蒜上市后，价格才得到控制，并且每天一个等级价格下跌，至6月份，每公斤半干蒜头价只有5元左右，下跌幅度达到60%以上。

　　据调查了解，受去年高蒜价格刺激，河南、山东等蒜农盲目大幅扩大种植面积，因种植和成熟时间都比较集中，导致市场上市量逐日增加，并出现卖难现象，市场供需比例失衡，促使价格逐渐回落，进入六月份后蒜价一直在回落中运行。

　　价格行情预测

　　预计到七月份，新蒜会一直保持稳步增量，去年库存的干蒜几乎从市场中销声匿迹，陆续上市的新蒜所含水份的减少，价格将出现小幅回涨，纵观全年蒜价趋势，总体应该不会高于去年，基本上恢复往年正常价格行情，其他品种蔬菜价格将呈平稳走势。（宜春市服务业发展办公室）