央视网消息：8月上半月蔬菜价格经历近一个月上涨后价格回跌，市场品种增多，蔬菜供应增加。本次蔬菜价格下降，因为天气转凉，有利于蔬菜生长，本地产量增加，市场供应充足，成本下降。具体分析如下：

　　一、价格分析

　　1、8月上半月沂水县蔬菜价格呈回升后下降

　　据市场监测数据显示，沂水县蔬菜价格呈先回升后下降。7月末，沂水县蔬菜价格为6.77元/公斤，与上周价格相比，环比上涨8.06%。8月第1周，蔬菜价格继续上涨，上涨幅度有所下降，价格升至7.01元/公斤，环比上涨3.48%。第2周，蔬菜平均价格继续上涨，上涨幅度微弱，价格涨至7.1元/公斤，环比上涨1.36%。第3周，蔬菜均价止涨转跌，为6.78元/公斤，环比下降4.5%。

　　2、月间比较，8月上半月蔬菜平均价格相对较高

　　本月蔬菜平均价格为6.96元/公斤，仅比上月同期，同比上涨33.29%。相对6月上半月、5月上半月、4月上半月价格，分别同比上涨36.00%、41.81%、30.15%。相对3月上半月、1月上半月上涨幅度较低，分别上涨9.14%、0.62%。相对2月上半月，呈下降的趋势，同比下降1.79%。

　　3、一半以上品种价格集中在7.5元/公斤以下，其中2.5-5元/公斤品种最多

　　在37个监测品种中，2.5元/公斤以下蔬菜品种有1个，占所有监测品种2.70%;2.5到5元/公斤蔬菜品种有14个，占所有监测品种37.84%;5到7.5元/公斤蔬菜品种有8个，占所有监测品种21.62%;7.5到10元/公斤蔬菜品种有7个，占所有监测品种18.92%;10到12.5元/公斤蔬菜品种有4个，占所有监测品种10.81%;12.5到15元/公斤蔬菜品种有3个，占所有监测品种8.11%。

　　在所有蔬菜品种中，本月价格较高的蔬菜品种有：生菜叶、菠菜、香菜，价格分别为：12.76元/公斤、13.23元/公斤、14.63元/公斤;价格相对低廉的蔬菜品种有：圆葱、白萝卜、土豆，价格分别为：1.96元/公斤、2.56元/公斤、2.76元/公斤。

　　4、各个品种与上月同期比较中，本期以上涨为主

　　各个品种与上月比较中，有36个品种可以比较。1个品种环比持平，占比较数量2.78%。33个品种呈上涨趋势，占比较品种的94.29%。其中有2个品种呈下降趋势，占比较品种的5.56%，分别为：藕、圆葱，分别下降：17.41%、6.37%。

　　在上涨品种中，上涨幅度小于20%、上涨幅度在20%到40%、上涨幅度在60%到80%，各有8个品种，分别占可比品种数量的22.22%;上涨幅度40%到60%有7个品种，占可比品种数量的19.44%;上涨幅度80%以上有2个品种，占可比品种数量的5.56%。

　　上涨的品种中，上涨幅度较大的品种有：茼蒿、生菜叶、山药，分别上涨79.14%、80.48%、111.34%;上涨幅度较小的品种有：菜花、胡萝卜、白萝卜，分别上涨：1.20%、8.71%、11.63%。

　　二、原因分析

　　蔬菜价格整体呈上涨：

　　1、天气炎热，不利于蔬菜种植生长，蔬菜供应进入伏缺期，供给减少价格上涨。

　　2、高温高湿，造成较大损耗。像是部分叶菜，经过雨水浇打，在经过暴晒，很容易腐烂变质，形成损耗，或变黄变软，缺少卖相，不利于出售。一些瓜果蔬菜，生熟阶段经历暴雨被打落。在运输过程中，由于缺少冷链保证，导致部分蔬菜腐烂。

　　3、部分地区遭遇洪涝台风灾害。我国部分地区遭受自然灾害影响，影响蔬菜调运。

　　期末蔬菜价格下降：

　　经历几场秋雨，期末天气转凉，有利于本地蔬菜生长。本地蔬菜，运输成本较低，品质较高，供应充足，拉低市场整体价格。

　　三、后期预测

　　目前蔬菜市场供应基本走出伏缺期，后期随着秋季蔬菜上市，蔬菜价格将逐步降低，最终趋于稳定。

　　四、政策建议

　　1、鼓励企业利用大数据手段和互联网思维，对客户群体进行细分，针对性配送运输，减少物流过程中的浪费。

　　2、加强物流企业培育，提高配送效率。

　　3、鼓励企业整合现有资源，统筹运作，加强风险管控与风险承担能力。(沂水县商务局)